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纸和塑料:欧洲食品包装两大主角

2007/1/30/09:41 来源:中国包装工业
    欧洲的食品纸质包装,一般都采用纸盒、纸袋、纸筒、纸罐等。在欧洲的餐馆中,食品“打包”用的纸是一张一张的。各类纸质包装中,纸袋占的比例最大,例如:各种谷物加工制品、面粉、大米、米粉、土豆粉、玉米粉都有纸袋包装;现场制作的焙烤食品,超市中的新鲜食品、水果、蔬菜也较多采用纸袋包装;对于怕压的西红柿、草莓等食品,先将其装在纸盒中,再用纸袋包装。在食品纸质包装中,用量占第二位的应是纸质一次性容器,如纸杯和餐盒。在任何一家饮食店,如麦当劳、比萨饼店,还有众多在大街小巷及车站上出售炸鱼、炸土豆条的快餐店中,主要使用纸杯、纸盒盛食品。在纸质包装中用量居第三的是饮料包装,各种果汁、蔬菜汁、牛奶、酸奶食品的包装物,都广泛使用纸罐。此外,纸质包装还用于各种熟食、快餐、肉制品、点心等食品的包装和容器中。在匈牙利和德国,纸质食品包装材料较我国的使用量大,使用对象也更加广泛。

    欧洲各类食品,如粮食、谷物制品、水果、蔬菜等商品纸质包装的容量大致有0.5kg、1.0kg、2.0kg、4.0kg和10kg几种类型。对于软饮料、牛奶等液体食品的纸质包装的容量有1pint、2pint、4pint和0.51ite、1hte几种,且各种纸质包装在使用后都可以回收利用。

   欧洲食品用纸制品的发展主要经历了三个阶段

    第一阶段为二战之前。当时欧洲的食品纸质包装生产处于较低水平,食品的纸质包装质量差、品种少、产量也低。

  第二阶段为上世纪50年代到60年代。随着食品包装材料的技术进步,纸质材料的质量有了很大提高,包装机械、生产设备协同技术的进步,促进了纸质包装食品工业的快速发展,纸质包装的质量、产量均有较大幅度的提高,相应的包装体系标准也得以完善 这些管理、技术方面的突破,使得“以纸代木”这一包装改进工作得以实现。

  第三阶段是60年代到70年代后期。此时纸质食品包装材料的质量有了更进一步的发展,纸的强度已基本达到可以代替马口铁罐和铝罐的程度,这就使纸质食品包装材料的应用范围与适应性更强。随之发展的一次性纸餐具、纸盘、纸杯等都大大促进了纸质食品包装容器的市场消费。目前,在欧洲各国,纸质食品包装材料的发展方向之一是研制、生产多功能性纸制品。

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